Cara Membuat Wajik Nanas yang Lezat dan Segar

Siapa yang tidak suka camilan manis dan lezat? Salah satu camilan tradisional yang banyak digemari adalah wajik. Wajik adalah sejenis kue yang terbuat dari ketan yang dicampur dengan gula dan santan. Biasanya wajik memiliki bentuk kotak dan rasanya manis serta kenyal. Nah, bagaimana jika kita tambahkan rasa segar dari buah nanas pada wajik? Yuk, simak cara membuat wajik nanas berikut ini!

Bahan-bahan:

• 500 gram ketan putih
• 500 ml santan kental
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanila
• 1/2 buah nanas ukuran sedang, potong dadu kecil
• Daun pisang secukupnya untuk alas

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cuci bersih ketan putih dan rendam dalam air selama minimal 2 jam.
2. Selanjutnya, kukus ketan putih yang sudah direndam tadi selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang dan empuk.
3. Pindahkan ketan yang sudah matang ke dalam wadah yang besar.
4. Siapkan panci lalu campurkan santan, gula pasir, garam, dan vanila. Aduk-aduk hingga gula larut dan santan tercampur rata.
5. Setelah itu, masak campuran santan tadi dengan api sedang sambil terus diaduk hingga santan matang dan mengental.
6. Tambahkan potongan nanas ke dalam campuran santan dan aduk rata hingga nanas tercampur merata.
7. Setelah itu, tuangkan campuran santan dan nanas ke dalam wadah yang berisi ketan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
8. Siapkan loyang atau wadah, lapisi dengan daun pisang.
9. Tuang adonan ketan dan santan tadi ke dalam wadah yang sudah dilapisi daun pisang.
10. Ratakan dan padatkan adonan dengan sendok atau spatula hingga permukaannya rata.
11. Diamkan wajik hingga mengeras dan dingin. Kemudian, potong-potong wajik sesuai dengan selera.
12. Wajik nanas siap disajikan!

Tips:

• Gunakan ketan putih yang berkualitas baik agar hasilnya lebih lezat.
• Perhatikan konsistensi campuran santan agar tidak terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensi yang tepat adalah saat campuran santan sudah matang dan mengental dengan baik.
• Gunakan nanas yang sudah matang dan manis agar wajik lebih lezat dan segar.
• Jangan terlalu sering mengaduk adonan ketan saat dicampurkan dengan santan agar ketan tidak menjadi terlalu lembek.
• Simpan wajik di tempat yang kering dan tidak terkena sinar matahari langsung agar wajik tidak cepat basi.

Varian Rasa:

Tidak hanya nanas, kamu juga bisa mencoba membuat wajik dengan varian rasa lainnya seperti durian, jagung, atau bahkan cokelat. Cukup ganti bahan tambahan sesuai dengan varian rasa yang ingin kamu buat. Misalnya, untuk wajik durian, tambahkan puree durian pada campuran santan dan aduk hingga tercampur merata. Untuk wajik cokelat, tambahkan cokelat bubuk ke dalam campuran santan dan aduk hingga tercampur merata.

Kesimpulan:

Membuat wajik nanas sangat mudah dan simpel, serta bisa menjadi alternatif camilan yang lezat dan segar untuk keluarga. Dengan menambahkan rasa segar dari buah nanas, wajik nanas bisa menjadi camilan favorit yang cocok untuk disajikan di segala kesempatan. Jangan lupa mencoba varian rasa lainnya untuk variasi yang lebih menarik!