Cara Membuat Basreng Kering Daun Jeruk

Pengenalan

Dalam kuliner Indonesia, terdapat beragam jenis makanan ringan yang enak dan lezat untuk dinikmati. Salah satunya adalah basreng kering daun jeruk, yang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah. Basreng merupakan kependekan dari “Bakso Goreng,” sementara daun jeruk memberikan aroma yang khas dan menyegarkan. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat basreng kering daun jeruk yang lezat, ikuti panduan langkah demi langkah dalam artikel ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan basreng kering daun jeruk, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan:

1. Bakso ayam (500 gram), haluskan atau giling hingga teksturnya lembut.
2. Tepung tapioka (250 gram), sebagai bahan pengikat.
3. Bawang putih (4 siung), haluskan untuk memberikan aroma.
4. Daun jeruk segar (10 lembar), iris tipis untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.
5. Kaldu ayam bubuk (1 sendok teh), untuk menambah cita rasa basreng.
6. Gula pasir (1 sendok teh), agar basreng memiliki keseimbangan rasa manis.
7. Merica bubuk (setengah sendok teh), untuk memberikan rasa pedas yang lezat.
8. Air bersih (100 ml), sebagai unsur perekat adonan.
9. Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng basreng hingga kering.

Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan di atas sebelum melangkah ke tahapan selanjutnya.

Langkah-Langkah Pembuatan Basreng Kering Daun Jeruk

Langkah 1: Siapkan Wadah
Pertama-tama, siapkan wadah atau mangkuk besar untuk mencampur semua bahan secara merata. Pastikan wadah tersebut bersih dan kering agar adonan basreng nantinya bisa tercampur dengan baik.

Langkah 2: Campurkan Bahan
Masukkan bakso ayam yang telah dihaluskan atau digiling ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, irisan daun jeruk, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wadah yang berisi bakso ayam. Aduk semua bahan hingga merata.

Langkah 3: Tambahkan Air
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tujuannya adalah untuk membentuk adonan yang bisa dengan mudah dipulung dan dibentuk sesuai selera.

Langkah 4: Bentuk Basreng
Ambil sejumput adonan, lalu genggam dan tekan dengan tangan hingga membentuk basreng bulat pipih. Anda juga bisa membentuknya dengan bantuan cetakan kue agar hasilnya lebih seragam dan rapi.

Langkah 5: Panaskan Minyak
Siapkan wajan atau penggorengan, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu yang tepat untuk menggoreng.

Langkah 6: Goreng Basreng
Setelah minyak cukup panas, masukkan basreng satu per satu ke dalam minyak panas. Pastikan tidak menggoreng terlalu banyak basreng sekaligus agar proses penggorengan berjalan dengan baik.

Langkah 7: Tambahkan Daun Jeruk
Selama proses penggorengan, tambahkan beberapa lembar daun jeruk ke dalam minyak panas. Daun jeruk akan mengeluarkan aroma yang sedap dan memberikan citarasa khas pada basreng.

Langkah 8: Tiriskan Basreng
Setelah basreng kering daun jeruk berwarna keemasan dan matang sempurna, angkat basreng dari minyak panas dan tiriskan dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.

Sajikan Basreng Kering Daun Jeruk

Setelah basreng kering daun jeruk telah ditiriskan dan dingin, Anda bisa menyajikannya dalam wadah atau toples kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Basreng kering daun jeruk siap dinikmati sebagai camilan yang lezat kapan saja Anda inginkan.

Kesimpulan

Basreng kering daun jeruk adalah camilan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa menikmati camilan ini kapan saja. Aroma dan rasa khas dari daun jeruk memberikan sentuhan istimewa pada basreng, membuatnya semakin menggugah selera.

Jika Anda ingin mencoba camilan yang unik dan berbeda dari biasanya, coba resep cara membuat basreng kering daun jeruk ini. Selain bisa dinikmati sendiri, basreng kering daun jeruk juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!